Четвъртото издание на Белгийската седмица се провежда тази седмица в Световния търговски център Pullman в Букурещ. Събитието е посветено на белгийската гастрономия и хранително-вкусовата индустрия, като специални гости са Алекс Верховен, елитен готвач и собственик на престижния ресторант Fleur de Sel в Кастерле, Белгия, и Лоран Жербо, известният белгийски производител на шоколад.
Белгийска седмица в Pullman Bucharest World Trade Center
Организирана за четвърта поредна година от BEROBA, Румънско-белгийската бизнес асоциация, Белгийската седмица се радваше на пълната подкрепа и участие на Посолството на Кралство Белгия в Румъния.
Алекс Верховен ще създаде и ще наблюдава подготовката на белгийски менюта, сервирани в ресторантите на Pullman в Букурещ по време на Белгийската седмица, както и на гала събитието, което ще се проведе в сряда в Балната зала на Ню Йорк.
Алекс е собственик на "Fleur de Sel", изброен сред най-добрите ресторанти в Белгия както от Michelin, така и от Gault & Millau. Алекс Верховен направи страхотно впечатление в индустрията, предлагайки чиста кухня с елегантен баланс от вкусове, получени чрез използването на иновативни техники.
Гурманите ще бъдат привилегировани в това издание на Белгийската седмица, като цялото събитие се върти около темата за гастрономията. Специално се внасят много ценените "crevettes grises" и черупки от Северно море, белгийски шоколад, Belcolade, с поне 70% какао.
Менюто се допълва от ендивия и бели аспержи, приготвени в традиционен фламандски стил, със сос Морне, базиран на сирене Грюер. Стефан Попеску, изпълнителен готвач Pullman Bucharest World Trade Center, каза, че ще има риба, сирене и трансилванско говеждо месо, приготвени с белгийски вкусове.
Програмата на седмицата включва дегустация, дадена от производителя на шоколад Лоран Жербо, често наричан новото лице на белгийския шоколад, бизнес конференции и семинари, комбинирани с неформални сесии за работа в мрежа. В сряда членовете на Бюрото на белгийските производители на месо ще имат срещи със своите румънски партньори. В четвъртък ще се проведе еднодневен семинар на тема „Храната – дълга верига за доставки“.
За тези, които се интересуват от участие в събитията, организирани по време на Белгийската седмица, консултирайте се с дневния ред на Белгийската седмица в Румъния за 2016 г.
А сега да поговорим за числата. През 2015 г. вносът от Белгия възлиза на 1.4 млрд. евро, което е увеличение от 18,4% спрямо предходната година. Износът за Белгия също нараства с 10,8% до 921,9 милиона евро.
Секторите с най-интензивна търговия между двете страни са машини, транспорт, химикали и текстил, според доклад на Белгийската агенция за външна търговия. През 2015 г. износът на белгийската хранителна индустрия за Румъния възлиза на 150 млн. евро.
Завършваме с въпрос: "Когато си помислите за Белгия, каква напитка и гастрономически продукт идват наум?".